Hozzuk ki a legtöbbet az ősz hozzávalóiból, és próbáljunk ki jól bevált recepteket. Az őszből a télbe történő átmenet tökéletes alkalom arra, hogy felhasználjuk a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket a természet ilyenkor kínál nekünk. Nagyon fontos az is, hogyan tároljuk megfelelően ezeket az alapanyagokat, hogy a közelgő hidegebb napokon is megőrizzék frissességüket és zamatukat.
Képzeljük el a frissen szedett gyümölcsök és zöldségek finom ízét, amelyek még ősszel és télen is arra hívogatnak, hogy készítsünk belőlük valami jót. Az őszi és téli napok remek alkalmat kínálnak arra is, hogy a természet szezonális zöldségeit és gyümölcseit felhasználjuk. Ebben a cikkben olyan kipróbált és bevált recepteket mutatunk be, amelyek nemcsak az ízlelőbimbóinknak fognak örömet okozni, hanem egyszerűségükkel és gyors elkészíthetőségükkel is lenyűgöznek majd minket.
Olyasmit keresünk, ami nemcsak felfrissít, hanem energiát is ad a napra? Próbáljuk ki ezt az áfonyás-joghurtos gyümölcsturmix receptet! Ez a turmix nagyon népszerű, mert finom és egészséges. Fogyaszthatjuk frissítő italként, de egészséges választás lehet edzés után vagy gyors és tápláló reggeliként is.
Egy másik nagyszerű recept, amely szó szerint felfrissíti a napunkat, a gazpacho. Ez a könnyű étel tökéletes előételnek vagy frissítő délutáni snacknek. És mi a legjobb benne? Ennek a gazpacho receptnek az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe.
Most pedig valami igazán különlegeset ajánlunk - a töltött paradicsom receptjét. Ez az étel tökéletes ebédnek vagy vacsorának, mert könnyű, tápláló és tele van nyári ízekkel. És mi a legjobb benne? Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így utána több időt tölthetünk a gyönyörű idő élvezésével.
A pestós tészta finom és gyors étel a téli napokra. És miért ne próbálnánk ki a vegán bazsalikomos pestót, amely tele van friss fűszernövényekkel és aromákkal? Az alábbi recept könnyen elkészíthető, és tökéletesen ötvözi az egyszerűséget a gazdag ízvilággal.
A következő egyszerű és ízletes grillezett zöldség recept remek módja annak, hogy felhasználjuk a szezonális téli zöldségeket, és valami könnyű és egészséges ételt készítsünk. Akár köretként, akár főételként tálaljuk, nem fogunk csalódni a gazdag ízvilágű grillezett zöldségekben.
Ha azt szeretnénk, hogy a szezonális alapanyagok a hűvösebb őszi-téli időjárás beköszöntével is megőrizzék frissességüket és finom ízüket, fordítsunk különös figyelmet az egyes alapanyagok megfelelő tárolására. A magasabb páratartalom és a hőmérséklet-ingadozás a meleg megszűnése is befolyásolhatja a gyümölcsök és zöldségek frissességét. Ezért íme néhány egyszerű, de fontos tipp, hogyan tároljuk megfelelően a szezonális alapanyagokat, hogy minél tovább tökéletes állapotban maradjanak.
Ha a frissesség megőrzéséről van szó, mindenképpen szükség van hűtőszekrényre. Tartsuk a legtöbb zöldséget, gyümölcsöt és elkészült ételt a hűtőben, hogy védjük őket a hőtől és a gyors minőségromlástól. A paradicsomok, saláták vagy fűszernövények hálásak lesznek a hűvös környezetért, mivel így tovább maradnak frissek és ízletesek.
Ezzel szemben egyes gyümölcsök, például a banán és a citrusfélék, a legjobb, ha a konyhapulton maradnak. Ízük szobahőmérsékleten jobban kibontakoznak, és nem fogja őket megviselni a hideg, ami lassítja érésüket.
Ha apróra vágott gyümölcsöt vagy zöldséget a hűtőbe teszünk, akkor tároljuk őket légmentesen záródó lehetőleg üvegdobozokban, hogy még tovább megőrizzék frissességüket és ízüket. A légmentesen záródó dobozok arra is kiválóan alkalmasak, hogy piknikre vagy szabadtéri összejövetelekre is magunkkal vigyük az ételeket - hiszen azok mindig ízletes és friss maradnak bennük.
Egyes gyümölcsök, például az alma és a banán etiléngázt bocsátanak ki, amely felgyorsítja a környező gyümölcsök és zöldségek érését. Ezért a túlérés és a korai romlás megelőzése érdekében a gyümölcsöket és zöldségeket külön tároljuk. Rendezzük el ezeket az élelmiszereket a hűtőben, a konyhapulton vagy a kamrában úgy, hogy ne zavarják egymást. Ez segít abban, hogy tovább maradjanak frissek.
Senki sem szereti az olyan meglepetéseket, mint például a hűtőben megromlott ételek. A rendszeres élelmiszerellenőrzés ezért nem csak a rend fenntartása, hanem a pazarlás megelőzése miatt is fontos. Rendszeresen ellenőrizzük készleteinket és, távolítsuk el, ami már nem friss, és tartsuk az élelmiszereket olyan állapotban, hogy minél tovább felhasználhatóak maradjanak.
És mi van akkor, ha rengeteg szezonális gyümölcs és zöldség van otthon? Tegyük őket a fagyasztóba, hogy hosszabb ideig megmaradjanak. Az epret, málnát, áfonyát vagy fűszernövényeket könnyen lefagyaszthatjuk, és később turmixokban vagy süteményekben használhatjuk fel őket . De vigyázzunk, nem minden zöldség-gyümölcs mehet a fagyasztóba. A salátafélék vagy a paradicsom gyakran elveszítik állagukat felolvasztás után, és vizesek lehetnek.
A szezonális alapanyagokból való főzésben nem csak az a fontos, hogy gyorsan és hatékonyan készítsünk ízletes ételeket, hanem az is, hogy az elkészült ételek megőrizzék frissességüket és könnyen tárolhatók legyenek. Itt jönnek a képbe a Tefal Ingenio intelligens főzőedények, amelyek maximális rugalmasságot és praktikusságot biztosítanak konyhában.
A Tefal Ingenio főzőedényeket úgy tervezték, hogy megkönnyítsék a teljes főzési folyamatot - az előkészítéstől a főzésen át a tárolásig. A levehető fogantyúnak köszönhetően a főzőlapról közvetlenül a sütőbe ihelyezhetők, ezért ideálisak az olyan ételekhez, amelyeket először a serpenyőben kell pirítani, majd sütőben sütni. Mindezt anélkül megtehetjük, hogy további edényekre lenne szükség. Ezen kívül a Tefal Ingenio főzőedények minden típusú főzőlappal kompatibilisek - legyen az kerámia, elektromos, gáz vagy indukciós főzőlap.
Ami azonban igazán egyedivé teszi a Tefal Ingenio edényeket, az az, hogy főzőedényből tárolóedényé is átalakíthatók. Miután elkészült az étel, egyszerűen levesszük a fogantyút, felpattintjuk a fedelet, és az egész ételt a hűtőszekrényben tárolhatjuk, anélkül, hogy más edényre lenne szükség. Vagy a kész ételt egyenesen a piknikre is magunkkal vihetjük.
Ezenkívül a konyhában az egyik leggyakoribb kihívás a tárolóhely hiánya. A Tefal Ingenio nagyon elegánsan megoldja ezt a problémát. Ezek a főzőedények egymásra helyezhetők, ami azt jelenti, hogy az edényeket és serpenyőket kényelmesen egymásra tehetjük, és a levehető fogantyút egyszerűen közvetlenül melléjük rakhatjuk.
A meleg időnek már búcsút intettünk, de a friss és szezonális gyümölcsöket és zöldségeket még mindig felhasználhatjuk könnyű, ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez. Ne felejtsük el megfelelően tárolni az alapanyagokat, hogy minél tovább frissek és ízletesek maradjanak - még a tél beköszöntével is. Ha pedig szeretnénk még egyszerűbbé tenni az ételek elkészítését és tárolását, próbáljuk ki a Tefal Ingenio intelligens főzőedényeket. Így most már nincs más dolgunk, mint kiválasztani a kedvenc receptünket, nekilátni a főzésnek és ezután pedig élvezni a finom ízeket!
Ajánlott termékek
Já Tak Rád Vařím Vařím ... Já Tak Rád Vařím Vařím ... nejím co si neuvařím. :-) Vařím rád hlavně rychlá a snadná jídla, která se starají o mé zdraví. Ještě raději o nich potom píšu. A k tomu mi dopomáhej Tefal :-)
