Gyors és egészséges ételek receptjeivel új fogások kipróbálásra inspirálunk. Milyen alapanyagokat használjunk és hogyan készítsük el ezeket az ételeket? Egyszerű, gyors és egészséges receptek jól jönnek majd, akkor is, ha fogyni szeretnénk vagy éppen csak akár egészségesebben élnénk, de akár kisgyerekek mellett is el lehet őket készíteni, ha napközben kevés az időnk.
Mielőtt elkezdenénk főzni, elő kell készíteni a megfelelő alapanyagokat. Milyen hozzávalókat használjunk egészséges és gyors ételek elkészítéséhez? Ha húsról van szó, a legjobb választás a bőr nélküli csirkemell, pulyka, pisztráng, lazac vagy tonhal. Ha vegetáriánus vagy vegán ételt szeretnénk készíteni, a tofu vagy a szejtán kiváló húsalternatívák. A teljes kiőrlésű tészta, a quinoa, a vörös lencse, a csicseriborsó, a fekete vagy fehér bab, a bulgur vagy a borsó szintén remek egészséges és gyors ételek elkészítéséhez.
Egészséges ételek elkészítésekor használhatunk növényi olajokat (extra szűz olívaolaj, lenmag, avokádó, rizs), zöldségeket (brokkoli, karfiol, avokádó, karalábé, karalábé, cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, zeller, cékla, póréhagyma, sárgarépa, édesburgonya, hagyma vagy fokhagyma), fűszereket, dióféléket és magvakat, és nem utolsósorban a tej és tejszín növényi alternatíváit.
Ha egészségesen és gyorsan szeretnénk főzni, számolni kell azzal, hogy nem bármilyen alapanyagból főzni. Mely összetevők nem alkalmasak a gyors ételkészítésre? Vannak olyan hüvelyesek, amelyeket előzetesen hosszú időre be kell áztatni, majd hosszabb ideig főzni. Kerüljük továbbá a vörös húsokat is, amelyek hosszabb főzést igényelnek ahhoz, hogy szaftosak és puhák legyenek. Ilyen például a marhahús, a sertéshús és a bárányhús.
Ha például gyors ebédet szeretnénk készíteni, ne használjunk egész csirkét vagy nagy pulykadarabokat. A burgonyát, az édesburgonyát és a kemény gyökérzöldségeket is vágjuk apró darabokra, hogy minél gyorsabban megfőjenek.
Olcsó és gyors ételeket szeretnénk készíteni, amelyek igazán egészségesek? Ebben az esetben gondoljuk át, mi a célunk. Ha fogyni szeretnénk, összpontosítsunk az alacsony kalóriatartalmú ételekre, amelyek jól lakatnak, és minden szükséges tápanyagot is biztosítanak. Ha az a célunk hogy egészségesen táplálkozzunk, keressünk olyan recepteket, amelyek többféle tápanyagban gazdag összetevőt kombinálnak.
Azoknak, akiknek nagyon kevés idejük van napközben, érdemes olyan egészséges ételeket választani, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. Válasszunk olyan egészséges ételeket, amelyekhez minimális hozzávalók szükségesek és egyszerű az elkészítésük. Végül, de nem utolsósorban a könnyű, gyors és egészséges ételeket a gyermekes családok is szívesen elkészítik. Számukra is vannak nagyszerű receptek, amelyek nemcsak egészségesek, de a tányéron is jól néznek ki. Ezeknek az ételek színesek és kreatívak a tányéron. Az ilyen receptek segítségével az egészséges étkezés tökéletes élmény lesz az egész család számára.
Testünknek a nap folyamán különleges szükségletei vannak. Ezért az, amit ebédre fogyasztunk, nem biztos, hogy megfelel vacsorára is. Hogyan lehet az ebéd egyszerre egészséges és gyors? Fehérje csirke, pulyka, hal vagy hüvelyesek formájában. Továbbá zöldségeket, egészséges zsírokat, teljes kiőrlésű tésztát, barna rizst vagy quinoát is tartalmaznia kell egy teljes értékű étkezésnek.
Vacsorára a legjobb a könnyen emészthető fehérje, például bőr nélküli csirkemell, egy szelet tőkehal vagy tofu. Köretként főtt vagy nyers zöldségek, valamint quinoa vagy barna rizs is remek. Este ne fogyasszunk túl nehéz és zsíros ételeket, valamint a magas cukortartalmú ételeket. Vigyázzunk a túl késői vacsorákkal is. Próbáljunk meg legalább két órával lefekvés előtt vacsorázni, hogy emésztésünkkel ne terheljük az éjszakai pihenést.
Ha olcsó és gyors ételeket szeretnénk főzni, amelyek ráadásul egészségesek is, érdemes a menüt előre megtervezni, az egyes hozzávalókat pedig beszerezni. A főzés természetesen mindig az egyéni preferenciáktól és életmódtól függ, de számos előnye van annak, ha magunk készítjük ételeinket.
Egy előre megtervezett menüvel jobban tudjuk befolyásolni, hogy milyen ételeket eszünk. Így kömmyen nyomon követhetjük az egyes élelmiszerek tápértékét, és az is, hogy az elkészített ételek kiegyensúlyozottak és minden szükséges tápanyagban gazdagok legyenek.
Ha vásárláskor bevásárló lista segítségével vásárolunk, elkerülhetjük, hogy feleslegesen költsünk pénzt. Mivel csak a főzéshez szükséges alapanyagokat vesszük meg, csökkenthetjük az esetleges élelmiszerpazarlást is.