1. LÉPÉS: Készítse el a tésztát kézzel egy dagasztótálban vagy egy dagasztókarral felszerelt konyhai robotgépben. Legfeljebb 10 percig dagasszon.
2. LÉPÉS: Ha konyhai robotgépben dagaszt: tegye a lisztet a konyhai robotgép keverőtáljába, és lassú fokozaton dagassza össze, fokozatosan adagolva a vizet, a cukrot és az élesztőt. Addig dagassza, amíg a tészta el nem válik a szélétől. Adja hozzá az olívaolajat, és közepes sebességen dagassza, amíg felszívódik (2-3 perc). Szükség esetén állítsa be a sebességet. Végül adja hozzá a sót. Addig folytassa a dagasztást, amíg már nem érződnek a sószemcsék a felszínen.
3. LÉPÉS: Ha kézzel dagasztja: tegye a lisztet a dagasztótálba. Fokozatosan adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztőt. Egyik kézzel forgassa a dagasztótálat, a másikkal hajtogassa a lisztet a dagasztótál aljáról a tetejére. Amikor a liszt teljesen elkeveredett (nincs már több maradék a dagasztótál oldalán), a tésztát a munkafelületen gyúrhatja tovább.
4. LÉPÉS: Pihentesse a tésztát 1 óra 30 percig szobahőmérsékleten fólia (vagy nedves konyharuha) alatt. A tésztának kétszeresére kell nőnie.
5. LÉPÉS: Tekerje ki a tésztát, és vágja nyolc egyforma részre. Formázzon nyolc hosszú, körülbelül 60 cm-es tekercset. Ha szükséges, szórjon egy kis lisztet a munkafelületre, hogy a tészta ne tapadjon össze. Hajtsa félbe a tekercseket. A tekercsek két végét felhasználva fonja össze a simiteket, majd formáljon belőle gyűrűket, és tapassza össze a végeket. Egy ecsettel kenje be a simit tetejét melasz és víz keverékével, majd szórja meg szezámmaggal.
6. LÉPÉS: Óvatosan tegyen 4 simit kenyeret a lappal felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést. Ismételje meg a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.
7. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd fogyassza el. Jó étvágyat kívánunk.
Ajánlott termékek
