Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
Adjuk hozzá a vajat és a vizet. Gyúrjuk kézzel 2 percig.
Forgassuk ki a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és formázzuk golyóvá.
Osszuk 4 egyenlő részre, és mindegyik tésztadarabot hajtsuk középre, hogy egy szilárd golyót alkossunk.
Egy sodrófa segítségével minden egyes golyót 10 cm-es kör alakúra sodorunk.
Egy 4 cm-es sütivágóval vagy kis pohárral vágjunk lyukat a közepébe.
Helyezzük a karikákat egy szabványos Easy Fry alátétre.
Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját, a tejszínt (vagy tejet), a sót és a cukrot. Kenjük meg a karikákat a felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
Süssük 190 °C-on 11 percig.
Vegyük ki a bageleket, és tegyük át drótrácsra, hogy teljesen kihűljenek.
