1. LÉPÉS: Fűszerezze be a sertésszeleteket vagy a bélszínszeleteket sóval és borssal. A hús mindkét oldalát enyhén kenje meg az olajjal, majd vonja be liszttel. Mártsa a sertéshúst a felvert tojásba, majd a panko morzsába, és enyhén nyomkodja meg. Tegye félre.
2. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
3. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt egy kevés növényi olajjal. Várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt beleteszi a hozzávalókat. Tegye a panírozott bordákat a serpenyőbe, és mindkét oldalukon pirítsa kb. 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. LÉPÉS: Tegye a sütőbe, és vegye le a levehető Ingenio fogantyút. Hagyja sülni 15 percen át.
5. LÉPÉS: Közben készítse el a szószt úgy, hogy egy kis tálban összekeveri az almaszószt, a Worcestershire-szószt, a mirint, a ketchupot, a mézet, az édes szójaszószt, a gyömbérport, a darált fokhagymát és a rizsecetet. Turmixoljon mindent botmixerrel 30 másodpercig, amíg a szósz sima nem lesz.
6. LÉPÉS: Tálalja a rántott sertésszeleteket a tonkatsu mártással.
TIP: A tonkatsu szósz Japánból származik, ahol az ikonikus panírozott szelethez készítették, és a japán konyha egyik alapdarabjává vált. Ha még ropogósabb textúrát szeretne, akkor panírozza duplán a sertésszeleteket: másodszor is mártsa bele őket a felvert tojásba és panko zsemlemorzsába, mielőtt a serpenyőben aranybarnára sütné őket. A hozzávalók ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten kaphatók.
Ajánlott termékek
