Pozole leves

Összetevők

• 500 g sertés szűzpecsenye, 2 cm-es kockákra vágva
• 1 hagyma, felszeletelve
• 1 fűszercsomó
• 3 gerezd foghagyma, kinyomva vagy felaprítva
• 1,5 evőkanál mexikói fűszerkeverék
• 3 evőkanál olívaolaj
• 0,5 kis piros chilipaprika
• 50 cl víz
• 20 cl paradicsomszósz
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 kocka csirke alaplé
• 280 g sterilizált kukorica, lecsepegtetve
• 4 retek
• Néhány koriander levél
• 4 teáskanál zöld újhagyma szár, apróra vágva
• 4 lime szelet
• Só, bors