• Reggeli
  • 7.5.2021

Házi kenyér - Masterchef Grande QB813 recept

Házi kenyér - Masterchef Grande QB813 recept
Počet osob
Adagok száma
10
Náročnost
Nehézségi fok
Könnyű
Příprava
Előkészítés
82 perc
Vaření
Főzési idő
30 perc

Összetevők

Egy kb. 800 g-os veknihez:

  • 750 g kenyérliszt
  • 420 ml langyos víz
  • 15 g szárított élesztő
  • 15 g só
  • Zabpehely a tetejére


image.png
  1. Tegyük a lisztet, a sót és az élesztőt a rozsdamentes acél tálba. 
  2. Illesszük a helyére a dagasztókart és a fedelet.
  3. Kapcsoljuk a készüléket a legkisebb sebességre, majd egy perc alatt adagoljuk hozzá a vizet a fedél nyílásán keresztül. 
  4. Ezután dagaszszuk 7 percen át. 
  5. Konyharuhával takarjuk le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk pihenni 15 percig. 
  6. Osszuk két részre a tésztát, és helyezzük lisztezett felületre. 
  7. Kézzel lapítsuk négyszögletessé. 
  8. A széleket hajtsuk be középre, majd ököllel lapítsuk ki a tésztát. 
  9. Ismételjük meg az előző lépést. 
  10. Formázzuk hosszú veknivé. 
  11. Helyezzük a veknit egy 25 cm hosszú tepsire. 
  12. Enyhén nedvesítsük meg a vekni felszínét, és szórjuk meg zabpehellyel. 
  13. Nedves konyharuhával takarjuk le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át. 
  14. Hosszában vágjuk be a veknit 1 cm mélyen egy pengével vagy éles késsel.
  15. Helyezzük a veknit 240°C-ra előmelegített sütőbe egy vízzel töltött kis edénnyel együtt, hogy szép aranybarnára és ropogósra sülhessen a kenyér héja. 
  16. Süssük 30 percig. 
  17. Vegyük ki a kenyeret a tepsiből, és rácson hagyjuk kihűlni.

Tipp: vendégeknek készítsünk kis kifliket. Szórjuk meg mákkal vagy szezámmaggal.

image.png

Ajánlott termékek

Az oldal használatával Ön elfogadja, hogy olyan cookie-kat használunk, amelyekkel mérni tudjuk az oldal látogatottságát, az Ön érdeklődési köréhez illeszkedő tartalmakat és hirdetéseket jeleníthetünk meg, továbbá megoszthatjuk a tartalmat a közösségi hálózatokon.

További tudnivalók és a cookie-k paraméterezése.