Reggeli
7.5.2021

Házi kenyér - Masterchef Grande QB813 recept

Adagok száma

Nehézségi fok

Könnyű

Előkészítés

82 perc

Főzési idő

30 perc

Összetevők

Egy kb. 800 g-os veknihez:

750 g kenyérliszt
420 ml langyos víz
15 g szárított élesztő
15 g só
Zabpehely a tetejére

Tegyük a lisztet, a sót és az élesztőt a rozsdamentes acél tálba.
Illesszük a helyére a dagasztókart és a fedelet.
Kapcsoljuk a készüléket a legkisebb sebességre, majd egy perc alatt adagoljuk hozzá a vizet a fedél nyílásán keresztül.
Ezután dagaszszuk 7 percen át.
Konyharuhával takarjuk le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk pihenni 15 percig.
Osszuk két részre a tésztát, és helyezzük lisztezett felületre.
Kézzel lapítsuk négyszögletessé.
A széleket hajtsuk be középre, majd ököllel lapítsuk ki a tésztát.
Ismételjük meg az előző lépést.
Formázzuk hosszú veknivé.
Helyezzük a veknit egy 25 cm hosszú tepsire.
Enyhén nedvesítsük meg a vekni felszínét, és szórjuk meg zabpehellyel.
Nedves konyharuhával takarjuk le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át.
Hosszában vágjuk be a veknit 1 cm mélyen egy pengével vagy éles késsel.
Helyezzük a veknit 240°C-ra előmelegített sütőbe egy vízzel töltött kis edénnyel együtt, hogy szép aranybarnára és ropogósra sülhessen a kenyér héja.
Süssük 30 percig.
Vegyük ki a kenyeret a tepsiből, és rácson hagyjuk kihűlni.

Tipp: vendégeknek készítsünk kis kifliket. Szórjuk meg mákkal vagy szezámmaggal.

Szerző Pavlína Vacková

S narozením dcery se mi obrátil život vzhůru nohama. Nechtěla jsem se vzdávat vaření a pečení, jen jsem to nějak, jako všechno, prostě nestíhala. Díky za Tefal automatické vychytávky, které mi vždy ušetří spoustu času a nervů, takže se můžu naplno věnovat miminku, a zároveň si užívat zdravé domácí kuchyně.

Tudna segíteni nekünk a honlapon?

Weboldalunk fejlesztése érdekében sütiket kell tárolnunk látogatóinkról.

Az oldal használatával Ön elfogadja, hogy olyan cookie-kat használunk, amelyekkel mérni tudjuk az oldal látogatottságát, az Ön érdeklődési köréhez illeszkedő tartalmakat és hirdetéseket jeleníthetünk meg, továbbá megoszthatjuk a tartalmat a közösségi hálózatokon.