• Desszert
  • 1.11.2023

Citromos habcsókos pite - A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

robot_lemon pie.png
Počet osob
Adagok száma
6
Nehézségi fok
Nehézségi fok
Könnyű
Előkészítés
Előkészítés
60 perc
Főzési idő
Főzési idő
20 perc

1.

Ez a recept egy alapkészítményt igényel: egy édes omlós tésztát. Elkészítette már? Ha nem, akkor a „Feltételek” blokkban elérheti, ha visszatér a fő recept képernyőjére. 2 óra 15 percnyi időt igényel: 15 perc elkészítési idő és 2 óra pihentetési idő a hűtőben

2.

Sodrófa segítségével a munkalapon 3-4 mm vastagságúra nyújtsa ki a leveles tésztát.

3.

Vajazzon ki egy formát, és helyezze bele a tésztát. Óvatosan, az ujjaival nyomkodja a tésztát az edény széléhez, a felesleges tésztát hagyja kilógni. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 30 percre.

4.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra.

5.

Vegye ki a tésztalapot, és a felesleges tésztát vágja le egy késsel.

6.

Helyezzen a tésztára egy sütőpapírlapot, fedje le kerámia sütőgyöngyökkel vagy szárazbabbal, hogy a tészta nehezebb legyen, és süsse 15-20 percig 180 fokon. Tegye félre.

7.

Egy lábasba hámozza meg és facsarja ki a citrom levét, majd keverje össze a vajjal. Alacsony hőfokon olvassza fel a keveréket.

8.

Adja hozzá a tojásokat és a cukrot a gép táljához. Nyomja le a „Start” gombot.

Rögzítés: Flex habverő

V6 sebesség 2 perc

9.

Nyomja le a „Start” gombot, majd apránként öntse bele az olvasztott vaj és a citromlé keverékét, miközben a gépet járni hagyja.

Rögzítés: Flex habverő

V3 sebesség 1 perc

10

Tegyen mindent a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket, miközben habverővel folyamatosan keveri. A készítménynek teltebbnek és vastagabbnak kell lennie. Süsse 3 percig.

11.

Öntse a keveréket a megsült tésztára, és 1 órán át hűtse.

12.

Amíg a tészta a hűtőben pihen, készítse el a habcsókot, amelyet a pite tetejére fog használni. Először is adja a tojásfehérjét a gép előzőleg megtisztított táljába.

13.

A cukrot és a vizet melegítse fel egy lábasban, hogy cukorszirupot készítsen.

14.

Amikor a szirup eléri a 110 fokot, nyomja le a „Start” gombot a gépen, hogy felverje a fehérjét.

Rögzítés: Hőmérő

V8 sebesség 1 perc 30 mp

15.

Amikor a keverék eléri a 118 fokot, állítsa le a főzést. Nyomja le a „Start” gombot, és lassan öntse a keveréket a gép táljába a felvert tojásfehérjére.

V4 sebesség 2 perc

V8 sebesség 3 perc 

16.

A habcsókja elkészült.

17.

Egy fúvókával ellátott habzsák segítségével egyenletesen csepegtesse a habcsókot a tortára, majd pirítsa meg.

Ajánlott termékek

Tudna segíteni nekünk a honlapon?

Weboldalunk fejlesztése érdekében sütiket kell tárolnunk látogatóinkról.
Mindent kikapcsolni
Engedélyezzen mindent